usdt无需实名(www.caibao.it):原创 我家过年必吃的一道菜,营养好吃悦目,做法简朴寓意好,全家喜欢

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59005022 1个月前 (01-21) 新热点 31 0

原题目:我家过年必吃的一道菜,营养好吃悦目,做法简朴寓意好,全家喜欢

时间过得很快,我们又要迎接春节的到来,过年是中国人餐桌上最厚实的时刻,年夜饭一桌子好酒佳肴可是必不能少的,种种美食应有尽有,还在为年夜饭做什么菜伤脑筋吗?不如试试这道豆腐酿肉,是我家年夜饭餐桌上必上的一道菜,取名“招财进宝”,寓意美妙,来年财源滚滚。

小时刻经常叫妈妈做这道菜,超级喜欢吃的,每次吃做这个,都是直接当饭吃的。这道菜的主料是油豆腐,它是豆腐的炸制品,色泽金黄,仔细绵空,富有弹性,内陷是肉末和香芋调的,猪肉配上荔浦芋头,是经典的搭配,酿好后可以做清蒸,煎焖也不错,肉馅儿鲜美喷香,配着米饭下肚相当过瘾,招待客人也不错哦!下来随我一起来看看做法吧。

【质料】:油豆腐 9个、猪肉 100克、香芋 适量、蚝油 1汤匙、生抽 1汤匙、盐 1茶匙、淀粉 2茶匙、葱 适量

【做法】:1、把瘦肉剁成肉末,放入蚝油、盐和淀粉抓匀;

2、芋头去皮后刨成丝,要擦碎一点,炒锅放入少许油,倒入芋丝用中小火炒至八分熟,香味溢出,一定要炒过才好吃哦,这步不能忽略;

3、香芋丝炒好后和肉馅放在一起搅拌平均;

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4、油豆腐上面挖个口,然后用一根手指头轻松的在里面转几圈,这样做,主要是利便放更多的肉馅;

5、把调好味的肉糜酿进去,把豆腐塞丰满,外面的肉,可以用勺子的底部弄整齐,所有豆腐塞完以后就是这样的,水开后大火蒸15分钟,出锅的时刻淋上用玉米淀粉加生抽做的勾芡就可以了。

香糯鲜味,稀奇喜欢这一口,油豆腐里酿进香芋肉馅,一口一个基本停不下来,年味就这样在舌尖伸张开来。

【小提示】:

1、肉馅儿别太瘦了,三分肥七分瘦的对照好吃。

2、油豆腐不要选太小的,有一种叫鱼豆腐和这个长得很像,不要买错了。

3、在填充油豆腐的时刻小心一些,力道需要有所控制,这样才不会把油豆腐撑烂。

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